Banyak orang hanya tahu jika ikan ini hanyalah sebagai pembersih akuarium. Padahal ikan yang hidup di air tawar ini mempunyai keistimewaan yaitu mempunyai protein yang cukup tinggi 19,71% dalam 100 g ikan dan dapat diolah menjadi bahan baku cookies atau kue kering.
Nah, pada saat ini, sobat haksims akan saya beritahu bagaimana mengolah ikan ini menjadi kue kering yang lezaaaat
Pertama ikan sapu-sapu dibuat surumi (daging giling) dengan cara siangi ikan dengan membuang isi perut dan kepalanya. lalu pisahkan daging dari kulitnya yang keras, cuci hingga bersih, kemudian dagingnya dihaluskan menggunakan blender atau giling sampai berbentuk pasta. Selanjutnya membuat krim dengan mencampur mentega, gula, telur, dan susu. setelah menjadi krim, campur dengan tepung terigu dan surimi ikan sapu-sapu tadi. aduk hingga rata menjadi sebuah adonan. lalu cetak sesuai bentuk yang diinginkan dan kemudian masukan ke dalam oven sampai matang.
klik sini untuk selengkapnya tentang sapu-sapu
0 komentar:
Posting Komentar